是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

软糯桂花糕的做法

点击查看大图

软糯桂花糕

浏览 2.7万 · 收藏 229 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

软软糯糯，不粘牙。老爸带假牙不方便吃糯米糕，这款刚出炉吃也不粘，充分保持糯米糕的软糯。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150g

、

澄粉 70g

、

细砂糖 45g

、

45度温水 215g

、

色拉油 40g

、

白酒 3g

烹饪步骤

步骤1/6
1、35g滚烫的热水和糖搅拌均匀
步骤2/6
糯米粉、澄粉过筛，加入糖水搅拌，边搅拌边加入180g45度左右的温水，变成稀薄的面糊。
步骤3/6 点击查看大图
加入白酒，继续搅拌。
步骤4/6 点击查看大图
边搅拌边加入色拉油，拌均。表面无浮油，无颗粒。
步骤5/6
模具中放置油纸，便于脱模。静放20-30分钟，表面凝结，手上微微油腻无面糊。
最后一步点击查看大图
冷水上蒸锅，大火蒸30分钟（冬天40分钟）。出炉啦

小贴士

1、色拉油需搅拌充分；2、面糊水油混合一体，无颗粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

换个做法

软糯桂花糕的其他做法

软糯桂花糕的相关分类

蒜苔蒜薹蚕豆糖蒜小龙虾豌豆更多

软糯桂花糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许