奶油汽车蛋糕
新入的汽车模具,一直在纠结,到底该用几个鸡蛋才能填满它。就这么纠结呀、纠结呀。直到今天,才决定尝试。感觉模具好小,于是用了六寸的方子,没想到蛋糕糊糊刚好少了那么一点,所以装好后的蛋糕底盘太低,嘻嘻,不过小朋友很喜欢呢。
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所有的食材准备好,蛋清装入无油无水的干净容器,分三次加入白糖,用打蛋器打至硬性发泡
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用打蛋器将蛋黄打散
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加入油和牛奶,用打蛋器打至融化
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步骤4/11
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筛入低粉后,用刮刀翻拌至无干粉颗粒
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步骤5/11
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分两次将蛋清糊糊和蛋黄糊糊拌匀(这个时候就可以预热烤箱)
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步骤6/11
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模具里面刷上少量油
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步骤7/11
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将蛋黄糊糊倒进去,震出大气泡
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放入预热好的烤箱,150度烤60分钟
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步骤9/11
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淡奶油加入辅料里的糖,打发
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步骤10/11
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将蛋糕胚分成两片,中间抹上淡奶油,摆放上火龙果丁
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最后一步
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先将蛋糕周围抹上白色的淡奶油,粘上四片奥利奥饼干,将剩下的淡奶油分别调成粉色和淡绿色,将蛋糕装饰好即可
因为是固底模具,所有刷上点油,便于脱模。
再多加两个蛋,汽车会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-06
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