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三鲜饺子的做法

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三鲜饺子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

蒜苗

、

鸡蛋

、

虾仁

、

盐

、

酱油

、

十三香

、

油

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
蒜苗，自己种的，就是大蒜栽土里或者水里也行，过段时间长长剪下来就能吃啦
步骤2/11 点击查看大图
锅里放油先不点火，把鸡蛋打进去搅拌均匀再开火，然后一直用筷子搅拌，就成了鸡蛋粒，晾凉，虾仁剁碎蒜苗切碎和鸡蛋粒混合。
步骤3/11 点击查看大图
由于蒜苗是青菜虾仁也有水分，和馅时会出很多水，所以馅里放一小勺油，就可以避免出水，拌匀，放盐，酱油和十三香，喜欢吃香菜的可以剁一点香菜放进去。
步骤4/11 点击查看大图
和面，和完之后用保鲜膜包起放二十分钟，酱紫会更劲道
步骤5/11 点击查看大图
然后揉成长条状，如图，用手揪成葡萄大小的偈
步骤6/11 点击查看大图
按扁，就可以擀皮了
步骤7/11 点击查看大图
哈哈哈皮的形状不太规则
步骤8/11 点击查看大图
包饺子
步骤9/11 点击查看大图
我喜欢包这种形状的胖胖圆圆的，馅多
步骤10/11 点击查看大图
煮，饺子全部鼓起来漂起来
最后一步点击查看大图
吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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