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双椒爆猪肝

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阿大的美食

记得小时候我和表妹是不吃猪肝的，有一次奶奶做了款粉丝猪肝青菜汤，我们尝了一口后觉得猪肝还可以这么好吃，不过和奶奶的手艺也有很大的关系。从此，让我们对猪肝有了新的改观！今天做了款爆猪肝，嫩嫩的也不错哦！
食材清单 加入采购清单
猪肝 160g
、
青红椒 150g
、
油 3大勺
、
淀粉 1小勺
、
酱油 1/2小勺
、
蒜瓣 2个
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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