草莓慕斯蛋糕
最近迷上了草莓~~
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步骤1/9
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草莓切块,加适量白砂糖,打成果汁
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步骤2/9
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奶油奶酪加白砂糖,隔水搅拌融化,倒入酸奶(这次我用的是草莓酸奶,所以看上去有果肉,可以用原味酸奶)
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步骤3/9
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吉利丁片先用凉白开水泡软,捞出放入草莓果汁和热牛奶中,隔热水搅拌至融化
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步骤4/9
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淡奶油分三次加入白砂糖打发,加入草莓糊搅拌均匀
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步骤5/9
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蛋糕片放在慕斯模的最下面,倒入一半慕斯糊,加入草莓碎粒,再倒入另一半慕斯糊
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步骤6/9
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将表面整理平整,放入冰箱冷藏2小时
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步骤7/9
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剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯
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步骤8/9
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冷藏后的慕斯蛋糕取出后,用吹风机稍稍吹一下慕斯模,方便脱模
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最后一步
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根据喜好切成小块,也可以在表面再做其他装饰
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-06
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