蒸蛋糕（无油无水版）
孩子健康很重要，所以只要孩子吃的东西，我一向自己亲手做，配料简单健康，一样好吃！为宝宝做无添加食品，值得一试。
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材料集体照。
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盆要干净无油水。
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三个鸡蛋，一次性放入白糖与白醋和不点点的盐。
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低速先混合均匀。
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然后把蛋盆坐在50度的热水上中速打发至开始膨胀，此时可拿开离开热水，高速打发。
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步骤6/19
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打至浓稠轻盈丝滑的感觉就好了，可以提起打蛋器画个数字不会马上消失，就判断已经可以了。
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步骤7/19
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加入蛋糕粉，不需过筛那么麻烦，然后用硅胶刮刀炒菜一样翻匀混合液。
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步骤8/19
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好了，稠稠的混合液，可以装杯了。
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步骤9/19
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提前洗好晾干的硅胶蛋液模，方便取蛋糕。
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步骤10/19
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装杯，请忽视我的懒惰，没擦掉杯边的蛋液，哈哈
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步骤11/19
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烧开了水再放蛋液杯进去，保持大火13分钟，关火焖2分钟。再快速开盖别滴到水在蛋糕上。
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步骤12/19
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唉，懒觉造成的外观，真心不好看。将就看吧。
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步骤13/19
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然后坐等冷却脱模，因为我的硅胶软杯，一下就摁出来了，好简单。
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步骤14/19
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心形的，再检查一个哈。
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步骤15/19
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第二个花形的，不错吧！
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步骤16/19
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唉呀，没注意，被捣蛋鬼偷吃了，赶紧借用看下组织。
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步骤17/19
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很不错哟，忽视她的咬痕吧，嘿嘿！
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步骤18/19
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好吃不上火，无添加，保健康！耶！！！
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最后一步
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再发一张，妞这是准备守着这几块蛋糕了。三个蛋做了七个小蛋糕！
蛋糕粉和糖是相等的，看个人口味增减。打蛋盆一定要无油，水，干爽干净，方行。材料中的适量的意思是因为我随手做的，跟本没称，蛋与粉的浓稠度轻盈丝滑就可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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