牙签肉（烤箱健康版）
公婆从农村带来了自家的猪肉，没有喂过饲料的猪肉肉质滑嫩，猪肉的香味儿浓郁，由于太多了，放进冰箱储藏后就没有这么新鲜了。于是赶紧弄了一大块儿做牙签肉，嗯～～～～满足这张馋嘴吧！
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步骤1/8
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新鲜猪瘦肉切成大小差不多的块儿。
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步骤2/8
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用花椒粉，黑胡椒粉，料酒，盐，生抽老抽，孜然粉，辣椒粉腌制切好的小肉块儿。我加了一点点香油在里面。
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步骤3/8
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腌制半小时以上，时间越长味道越好。我腌制了约一个半小时。腌制好后用牙签串好。
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步骤4/8
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烤盘上铺一层锡纸，锡纸上刷一层食用油
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步骤5/8
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将牙签肉摆放好，刷一些食用油
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步骤6/8
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烤箱上下火180度预热。放入烤箱上下火180度烤大约8分钟。
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步骤7/8
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烤好后装盘撒上熟白芝麻。嗯，想喷喷，好吃看的见！
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最后一步
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烤箱烤出来的牙签肉肉质鲜嫩多汁，比油锅炸制的更健康！更适合老人孩子。
腌制肉时时间越长味道越好，可根据个人口味加减调料品种和分量。我在烤肉时另外弄了个烤盘烤了点生白芝麻，白芝麻烤约3分钟就差不多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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