牛肉青萝卜水煎包
妈妈的拿手菜，本喵的最爱！
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步骤1/17
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加入发酵粉和面，和好后醒放两小时，期间去准备馅儿
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步骤2/17
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牛肉剁馅儿
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步骤3/17
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洋葱剁碎
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步骤4/17
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姜切沫
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步骤5/17
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将切好的洋葱和生姜放入肉馅，并加入花椒粉、孜然粉，加盐适量，生抽适量
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步骤6/17
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油烧七成热，泼在洋葱姜末上
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步骤7/17
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加入鸡蛋一个，沿一个方向搅拌，肉馅儿起劲儿后即可停止搅拌
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步骤8/17
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青萝卜擦丝后剁碎
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步骤9/17
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剁好的青萝卜上撒适量盐，使其出水，将挤过水的萝卜放入肉馅中，挤萝卜时可使用纱布将萝卜包裹后挤水
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步骤10/17
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油烧七成热，泼在挤完水的萝卜上，拌匀，使热油均匀包裹着萝卜，注意，不要搅拌肉馅儿
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步骤11/17
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萝卜拌匀后再和下面的肉馅儿继续搅拌，至此，肉馅儿制作成功！
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步骤12/17
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水中加少量面粉，制作稀面糊，稍后煎包子使用
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步骤13/17
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平底煎锅放适量油，将包好的包子放入锅中，包子间留适当空隙
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步骤14/17
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加入刚才调配好的稀面糊，小火，盖锅盖闷5-6分钟，注意！盖上锅盖后，包子熟之前尽量不要开盖儿，否则包子皮会夹生
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步骤15/17
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听见锅里开始有油煎的声音，说明水已经干了，可以起锅出包子了！
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步骤16/17
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出锅！
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最后一步
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开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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