炒合菜
炒合菜,烙春饼。天津立春时令美食。
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步骤1/7
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~韭菜,豆芽菜,洗净。~粉丝洗净泡发。~鸡蛋炒碎。
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步骤2/7
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热锅凉油,爆香几粒花椒大料。
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步骤3/7
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~锅里下猪里脊丝,翻炒变色后加料酒,味极鲜。~下粉丝,加适量高汤(清水)翻炒。~下豆芽菜,爆火翻炒(少时)。
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步骤4/7
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最后入炒碎的鸡蛋和韭菜,翻炒两下即可关火。加入少许味精,白砂糖,盐。用余温翻炒几下而后出锅。
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步骤5/7
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春饼,是买的现成的。(要薄薄的自己烙时间不够了
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步骤6/7
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加上熏肉,熏肠一卷。
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最后一步
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咬一口春卷,再一碗二米粥,配上小酱瓜。这滋味,您了就猜去吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-05
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