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虎眼丸子的做法

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虎眼丸子

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 250g

、

葱姜末 15g

、

煮熟的鸡蛋 10个

、

五香粉 5g

、

食用油 10g

、

生鸡蛋 1个

、

香油 6g

、

盐少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉馅加入盐、生抽、葱姜末，料酒、食用油、香油、五香粉进行搅拌
步骤2/8 点击查看大图
假如一个鸡蛋搅至上劲儿
步骤3/8 点击查看大图
煮熟的鸡蛋，剥皮
步骤4/8 点击查看大图
入油锅，低温炸
步骤5/8 点击查看大图
炸至金黄色捞出
步骤6/8 点击查看大图
将肉馅包住炸好的鸡蛋，揉成圆形
步骤7/8 点击查看大图
60度左右油温，炸至金黄色备用。
最后一步点击查看大图
或蒸，或炖方法多种！还可以二次复炸，复炸后直接食用，外焦里嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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