吃货归来之新年牛轧糖
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时间真快呀,不知不觉离开豆果快一年啦。我这枚对中餐爱的死去活来的吃货其实是跑去做甜品店啦。让同志们久等啦,真心感觉对不住大家的关注。今天吃货归来,为大家带来一款新年糖果,快手又美味!虽然教牛轧糖的菜谱千千万,俺今天发的这个是自己试过无数个棉花糖版的配方自己研究出来的,顾客反应都非常好。马上过年啦,快快动手吧。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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做牛轧糖有两个重点1,一气呵成。2,一定要使用不粘锅!不粘锅!今天拍照的时候我的不粘锅被拿走了哈哈。所以用的一般炒菜锅做的。大家就不要尝试啦!切记不粘锅哦!将奶粉,黄油,棉花糖,花生准备好。花生口味的需要提前炒香花生,或者烤香。压碎备用,但不要太碎。蔓越莓口味的需要将蔓越莓切碎,也是不要太碎了,会影响口感。
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步骤2/12
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锅小火,将黄油完全融化成普通油状
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步骤3/12
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依然小火,加棉花糖翻炒,直至融化。
步骤4/12
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发布于 2016-02-05
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