烙春饼
今儿立春，风俗要吃春饼。蒸的烙的都好吃。
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步骤1/13
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在面粉中逐次少量加入开水，用筷子拌成雪花状
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步骤2/13
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再揉成团，盖好饧面二十分钟
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步骤3/13
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揉成粗条，切成大小相当的块
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步骤4/13
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在一块圆饼上刷少许植物油，盖上另一块，压扁
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步骤5/13
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擀成尽量薄的片
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步骤6/13
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放在预热好的电饼铛上
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步骤7/13
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中间慢慢鼓起泡儿了
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步骤8/13
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越鼓越大，这时候翻不翻面都可以
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步骤9/13
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等到中间鼓起大包，已经熟了，取出晾凉
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步骤10/13
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放在盘里，稍凉后将合在一起的两片分开
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步骤11/13
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也可以直接用刀把饼切成两半，中间就是个口袋型，直接装菜就可以了
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步骤12/13
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如果用蒸的，饼会更软一些
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最后一步
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烙的饼更劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-04
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