年糕
过几天就要到年了,我们这里这个时候都忙着包粽子、做年糕,软糯的年糕用油煎着吃是家家户户的喜爱……怀念儿时奶奶做的年糕,今年俺自己动手^_^。
4克
2克
429克
1745
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
水和糖大火烧开转小火加热至糖融化
-
步骤2/6
点击查看大图
糖融化后关火,迅速加入糯米粉搅拌均匀后静止冷却(盖上保鲜膜防干)
-
步骤3/6
冷却后的糯米团没有那么粘手了,这时手上可以抹上一点点油,把糯米团和至柔软即可
-
步骤4/6
点击查看大图
揉好的糯米团搓圆放入模具按扁(模具抹上少许油),表面拍打几下,上锅蒸60分钟,用牙签扎下中间,取出看牙签上没有粘生糯米糊就是熟了
-
步骤5/6
点击查看大图
放凉后转入冰箱冷藏,可以保存10天左右,吃不完可以放冰箱冷冻,什么时候吃都可以
-
最后一步
点击查看大图
做了一个汽车模,由于本人懒没有和糯米团,所以蒸出来的成品会有很多空气在里面
这个配方是九寸模的,蒸好后需放入冰箱冷藏一夜才能脱模,想吃的时候可以切片油煎着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-04
年糕的其他做法
年糕的相关分类
年糕的相关推荐
-
年糕
201354人看过 -
年糕
226124人看过 -
家庭制作,年糕
126497人看过 -
自制年糕
719406人看过 -
年糕
12728人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1399083人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72986095人看过 -
年糕
72227人看过 -
0差评快手菜|西红柿滑肉
382159人看过 -
自制年糕
412030人看过 -
糖醋排骨
610577人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
297398人看过