茶油白斩鸡
买了大别山母鸡，冰冻的芦花鸡，黑脚。朋友介绍的，绝对鲜，买时称了一下，1200g重。用了秘招，加了二片干山楂，一下子就熟了，试吃一块从鸡胸处撕了一小块，很鲜。平时涂麻油，这次涂山茶油。色泽也很好。 春节就用山茶油了。
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步骤1/7
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冰母鸡
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步骤2/7
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母鸡洗清，焯水。
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步骤3/7
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加山楂二片，煮开改小火，
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步骤4/7
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取出来冷却。
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步骤5/7
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在温时上山茶油。
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步骤6/7
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取鸡胸部位。冷却后切块。
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最后一步
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和山茶油合影。
煮鸡筷子能插入即可，时间长了皮会掉下来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-04
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