香甜蜜制鹌鹑蛋
6克
7克
28克
151
千卡
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材,红糖跟白糖的比例是3:2
-
步骤2/8
点击查看大图
煮熟去壳
-
步骤3/8
点击查看大图
锅里放入红糖,白糖,蛋也一起放入,开火让糖融一下后加入适量水
-
步骤4/8
点击查看大图
没过蛋为宜(煮开后盖锅盖中小火熬6分钟左右,主要是为了入味,蛋皮也会比较Q弹)
-
步骤5/8
点击查看大图
差不多后开盖收汁,糖浆会越来越浓越来越稠,所以要不停地搅动防止粘锅
-
步骤6/8
点击查看大图
煮到这个程度就够了,蛋皮有很明显的透明感,Q弹效果已经出来了
-
步骤7/8
点击查看大图
待凉后装入干净的容器里面,冷藏一下口感更佳
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候再淋上一层蜂蜜(不淋蜂蜜直接吃也可以,根据个人口味)
糖不用全融化再加水,融一点能裹上蛋,翻炒一下就可以马上加水了。不然容易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
鹌鹑蛋的其他做法
鹌鹑蛋的相关分类
鹌鹑蛋的相关推荐
-
卤鹌鹑蛋
430884人看过 -
鹌鹑蛋
136277人看过 -
5s就学会的奶香面包片 无难度
317035人看过 -
茴香馅饼
680567人看过 -
香椿鸡蛋饼(美味藏在细节)
115658人看过 -
冬季养生菜番茄牛腩炖土豆
213428人看过 -
手工自制番茄酱
3534553人看过 -
比喝水管用十倍,调理肠胃,还能退烧补水,却只要2元钱!
124784人看过 -
香烤口蘑鹌鹑蛋
498829人看过 -
#换着花样吃早餐#西葫芦饼
1235076人看过 -
凉拌香芹
19750人看过 -
西红柿鸡蛋疙瘩汤 超简单快手 家的味道
5555194人看过