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意式鲜果果冻的做法

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意式鲜果果冻

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Q弹的口感，任意搭配的时令水果，自己做的果冻就是可以这么任性。

食材清单加入采购清单

琼脂 8克

、

西柚 1个

、

甜橙 1个

、

红心火龙果 1个

、

柠檬（取汁）半个

、

砂糖（放在琼脂里） 30克

、

水 400克

、

砂糖（放入水果里） 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
琼脂切成5厘米左右长，用水侵泡30分钟
步骤2/9 点击查看大图
泡发成2到3倍的样子
步骤3/9 点击查看大图
水里加入砂糖（30克）再加上泡发好的琼脂小火熬煮
步骤4/9 点击查看大图
熬成如图的液体
步骤5/9 点击查看大图
准备的水果切成一口大小的块儿
步骤6/9 点击查看大图
在切好的水果块儿里放入15克砂糖腌制一段时间（琼脂熬成液体后便可）
步骤7/9 点击查看大图
将腌制好的水果放入杯子内，放3/1即可
步骤8/9 点击查看大图
倒入熬制好的琼脂液，一点点的加入以免热的琼脂液烫熟水果，影响果冻的口感。加入时轻轻晃动下杯子，排出其中的气泡。
最后一步点击查看大图
再次加入水果，加入杯子的8成满即可。再加入琼脂液。在常温下放置3小时左右就可以品尝到自己做的果冻啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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