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新春佳节人气北京小吃--香酥芝麻烧饼

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30~60分钟   |   配菜(中级)
面粉 250g
、
水 170g
、
发酵粉 6g
、
白芝麻 1杯
、
花椒盐 2大匙
、
芝麻酱 1/4杯
、
酱油水 1小碗
烹饪步骤
小贴士

TIPS: 1.面团揉到均匀光滑就可以了 2.面团松弛30分钟左右，天气特别冷的话，那就多松弛一段时间 3.花椒盐就是用小茴香和花椒炒香碾碎，把它放入烧饼里会特别好吃 4.麻酱的多少根据自己的喜欢吧。喜欢吃就不放，不喜欢就少放 5.烧饼一定要先用平底锅烙到两面金黄，然后放入烤箱 6.烤箱要高温，快速烘烤，目的是为了表皮酥脆，如果烤的时间长烧饼里面就不松软了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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