麻辣香锅
在收到试用产品之前关注了沃康100微信公众号。从里面了解到一些沃康山茶油的知识,它是一种低温压榨的有着茶籽清香的山茶油,油点比橄榄油高很多,所以在做煎炸的菜品上也可以放心的使用。这点特别的好。所以今天用沃康山茶油做了一道麻辣香锅,香锅的主料可以根据自己的喜好改变,肋排可以换成虾或者牛蛙。做法都是一样的。
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步骤1/9
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藕切薄片,莴笋切条。所有配料洗净备用。
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步骤2/9
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肋排焯水后煮25分钟(可以加入料酒和少量香)。
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步骤3/9
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在锅内倒入适量沃康山茶油,大火加热。
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步骤4/9
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将洋葱,大蒜,姜片爆出香味。
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步骤5/9
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将肋排倒入,转小火煎炸至变色起锅。底油留用。
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步骤6/9
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再将藕和莴笋倒入,煎炸至藕片变成藕色。
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步骤7/9
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将肋排倒入锅中,依次加入葱段,香锅底料,豆瓣酱,糖和辣椒。
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步骤8/9
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炒香,翻炒至上色均匀时起锅.
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最后一步
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起锅啦,色香味俱全。冬天来点麻辣口,相当暖身。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
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