40分钟烤苹果脆片

精品
129.4万 浏览 1.5万 收藏
收藏
真馜花
真馜花 真馜花
＋ 关注

以前每次做完苹果片，我都会对自己说:下次一定不要再做了！第一，因为它耗时，网络上的做法都是100度烤2小时。第二，它不但耗时，做出来的份量又很少，一个苹果削出来不少，可是烘干后它会缩水，而且有时难免会有些烤焦，所以花2小时做一个苹果，成品只有很少。 但是我试验了这个做法，40分钟就能做好苹果片，而且不用泡盐水。泡盐水为了避免苹果变色，我没泡盐水烤出来颜色也一样漂亮。欢迎加微博@Love-sum

烤苹果脆片的用料

苹果 1个

烤苹果脆片的做法

40分钟烤苹果脆片的做法图解1

步骤1

苹果削皮薄片，没削片器可用刀
40分钟烤苹果脆片的做法图解2

步骤2

排放在烤网上，放入预热好180-200度烤箱，先烤10分钟，放烤网为了更好的蒸发水分
40分钟烤苹果脆片的做法图解3

步骤3

苹果片表面水分蒸发后，会变皱、缩小。烤箱转成100-120度烤30分钟即可出炉晾凉。转低温烤是为了能烘干苹果内部水份，太高温表面容易变焦，焦黑的苹果片是苦的，不好吃。上图是一个苹果的份量。
40分钟烤苹果脆片的做法图解4

步骤4

如何判断苹果片已烤好？ 因为苹果片在烤箱里有温度，即使烤好也是软的，要晾凉才变脆，如果在烤箱里已变硬的话，那可能是烤过了(褐色)或是焦了。烤好的苹果片颜色比刚削出来的苹果片颜色深黄些，取一块出来晾凉，几秒钟就变硬了，即是烤好了。
40分钟烤苹果脆片的做法图解5

步骤5

这两片烤好的苹果片，上面那片稍过火了，但不至于苦，还能吃，下面那块是烤得刚好，颜色是黄，而且是没泡盐水也不黑。
40分钟烤苹果脆片的做法图解6

步骤6

烤到苹果片缩小，会掉离烤网的时候，可以换成方盘烤，这样方便些。如果担心苹果粘烤网或烤盘，中途可将苹果片反面烤。

烤苹果脆片的烹饪技巧

如何判断苹果片已烤好？ 因为苹果片在烤箱里有温度，即使烤好也是软的，要晾凉才变脆，如果在烤箱里已变硬的话，那可能是烤过了(褐色)或是焦了。烤好的苹果片颜色比刚削出来的苹果片颜色深黄些，取一块出来晾凉，几秒钟就变硬了，即是烤好了。下图是两片烤好的苹果片，上面那片稍过火了，但不至于苦，还能吃，下面那块是烤得刚好，颜色是黄，而且是没泡盐水也不黑。图上的苹果片烤了三个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-03

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 甜 电器 烤箱

烤苹果脆片的其他做法更多

烤苹果脆片的全部作品更多

上传我做的这道菜

烤苹果脆片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 40分钟烤苹果脆片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 40分钟烤苹果脆片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活