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腌笃鲜的做法

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腌笃鲜

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30-45分钟 | 配菜(中级)

肉排

、

咸肉

、

竹笋

、

料酒

、

姜

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3
烧开一锅水，将洗净的肉排放入，加料酒、生姜煮20分钟去血水。
步骤2/3
重新换水，将切块的竹笋和肉排一同放入，加料酒、姜，加盖煮30分钟，然后放入切片的咸肉同煮。
最后一步
待竹笋煮透，视情况加盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-05

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