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牛油曲奇的做法

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牛油曲奇

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配菜(中级)

無鹽牛油 240g

、

低筋面粉 260g

、

糖 100g

、

鹽 3g

、

蛋黃 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛油放軟
步骤2/15 点击查看大图
打到順滑加入砂糖
步骤3/15 点击查看大图
加入蛋黃
步骤4/15 点击查看大图
加入雲尼拿油
步骤5/15 点击查看大图
加入鹽攪勻，最後加入麵粉
步骤6/15 点击查看大图
拌勻
步骤7/15 点击查看大图
直到看不到乾粉
步骤8/15 点击查看大图
烤箱170度預熱
步骤9/15 点击查看大图
麵糊放入擠花袋，擠成這樣
步骤10/15 点击查看大图
不知道是不是天氣冷，麵糊好結實很難擠，我又放了一勺雞蛋白把麵糊拌勻再擠，好了一些
步骤11/15 点击查看大图
170度20分鐘左右
步骤12/15 点击查看大图
顏色已經金黃了
步骤13/15 点击查看大图
紋路清晰，放涼
步骤14/15 点击查看大图
酥化得很
最后一步点击查看大图
跟小熊曲奇差不多味道

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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