焦溜肉段
44克
106克
20克
842
千卡
-
步骤1/4
里脊切成成年人小拇指粗的长条大约三厘米,放入盘中,放入盐,酱油,五香粉,抓匀,放入约一勺的淀粉,抓匀,为了锁住肉的水分,腌制半小时
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步骤2/4
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小盆中,放入面粉,水,鸡蛋,和成类似酸奶粘稠度就行,面糊用筷子挑起拉丝就行了,将肉放入面糊中
-
步骤3/4
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油温七成热,放入肉条,要一条一条的放哦,炸成飘起,奶白色捞出,大火,油冒大泡,复炸一遍,焦黄色就行了
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最后一步
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锅留底油,放入葱花,蒜末爆香,放入一碗水,放入盐,糖,酱油,醋,勾芡,淀粉水要浓一点,见汤汁浓稠,放入炸好的肉,翻炒几下出锅,吃饭喽。
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发布于 2016-02-01
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