简易版红烧肉炖土豆
最近爱上烹饪！选择了一道经久不衰的名菜：红烧肉。哈哈第一次做，特别成功！
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步骤1/9
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先准备好酱料：生抽适量，1小勺老抽（一定要控制好别倒多了会特别咸），2勺白糖。备用
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步骤2/9
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土豆切块泡水备用。预防褐变。
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步骤3/9
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五花肉切块放置碗中，拿几片姜放入，倒入少量料酒，用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。
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步骤4/9
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热水烧开后，将五花肉倒入开水中焯一下，时间为一两分钟左右。准备好烧锅，在烧锅上铺几片姜，焯好的五花肉放进锅里。
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步骤5/9
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将刚才调好的酱料全部倒入。
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步骤6/9
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接着倒入清水，须淹没过五花肉即可。
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步骤7/9
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然后放入八角和桂皮。（我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎，其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。）
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步骤8/9
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煮十分钟左右放入土豆继续小火炖，炖至收汁熟了即可。（其实不一定要完全收汁，炖到稠了差不多就可以揭锅了）
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最后一步
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装盘盛出咯！撒了点葱花，色香味俱全！第一次做的太成功了！家人都爱吃！你也来一盘吧！
我喜欢吃辣，就放了干辣椒和花椒。微辣酥酥的味道很赞哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
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