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生滚鱼片

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紫默（小草根家庭美食）

前几天很荣幸接到了豆果美食申请试用的#沃康山茶油#，这种山茶油是油中的珍品，具有很强的保健功效，山茶油的油酸及亚油酸含量都高于橄榄油。更美味，更健康。今天我就用这个油制作一款生滚鱼片，希望大家喜欢：
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑鱼 一条
、
沃康山茶油 40克
、
盐 2小勺
、
葱 10克
、
姜 5克
、
胡椒粉 1克
、
料酒 10克
、
干辣椒 2个
、
枸杞 3克
、
油豆皮 200克
、
蔬菜 250克
、
虾仁 100克
、
香菜 20克
、
白糖 3克
、
醋 10克
、
火锅蘸料 1包
烹饪步骤
小贴士

一定要将鱼煎透（关键点，两面金黄），然后记住（提前烧一壶水）此时加开水，鱼汤会浓白，鱼肉会嫩

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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