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自制红豆沙

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钰儿美食的厨房

年底了，无论是做馒头还是做糕点，都会用到红豆沙。买的红豆沙总是甜度太甜有些腻人，感觉没有自己做的更比较适合自己口味。其实自己做也很简单，想要颗粒大一些就可以不要把豆子压得太碎，想要甜度合适的可以根据自己喜欢去控制糖量，而且自己做的更安全吃起来更放心，包不完的还可以当做零食吃呢。本菜谱是电压力锅版，操作较容易又省事儿。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红豆 1200克
、
白糖 110克
、
水 适量
、
黄油 30克
烹饪步骤
小贴士

1、泡过的豆子煮的时候无需添太多的水，水多会煮出来以后很稀很难处理，点在豆类键进行蒸煮 2、红豆沙可以搓成球也可用模具压成各种形状直接食用，或包馒头做糕点之用，不用的时候装在袋子里密封放在冰箱冷藏，三天之内尽量用完 3、搅拌豆沙时候，不喜欢黄油或没有黄油的，可以用植物油代替即可，当然也可以不加任何油，随自己喜好吧 4、白糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧，可以在菜谱的白糖量上适当增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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