水晶肉冻
很爱吃肉冻,因为喜欢它又弹又滑又Q的口感,也更爱它满满的胶原蛋白!外面卖的我是不敢买,怕胶原蛋白没补上倒吃进去很多不卫生的食材,不过最重要的是这道菜有小时候过年的味道,那时每次过年妈妈都会做上一盆,这道菜是我记忆中的年味菜,记忆中的味道最美!
194克
187克
41克
2615
千卡
-
步骤1/7
买回的肉皮清洗干净后放锅里加入试量清水,放入10ML料酒,水开后再煮5分钟。
-
步骤2/7
煮好后捞出,再冲洗几遍去除油脂,用刀刮去里面皮上沾的全部油脂,在用锋利的刀片或镊子去除外皮上的猪毛。里外清理干净后切成6cm宽的长条,在再切成0.7cm左右的细条。
-
步骤3/7
配齐葱、姜、香叶、花椒、八角、一个特辣辣椒(不辣了多放几个,花椒和八角用纱布包住)和切好的肉皮一起放入锅中,加入2000g的水大火烧开后转中火慢炖30分钟,在调小火炖30分钟左右。
展开全部7个步骤
发布于 2016-01-31
水晶肉冻的其他做法
水晶肉冻的相关分类
水晶肉冻的相关推荐
-
宅家也能吃上媲美饭店的爆汁儿灌汤包 #健康炸味用多力#
229004人看过 -
鱼香肉丝
5721219人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
803950人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
549621人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42192162人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
649362人看过 -
灌汤包子
5257707人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
47966285人看过 -
一看就会的肉冻懒人做法
9619人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
679052人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
435236人看过 -
蜜汁琵琶腿|红烧鸡腿|米饭不够吃系列|超级详细
2927037人看过