“黑暗料理”蜂窝煤（戚风版，超详细，多图）
最近貌似很流行这款“黑暗料理”，开始我并不感冒，后来也是在很多朋友的鼓动下尝试的，没有尝试做网上卖的很多糯米版，自我感觉糯米的会硬而且吃不了两口就吃不动了，尝试了戚风版，味道跟普通戚风没区别，食用竹碳粉也没有任何其他的异味，完全吃不出。做完后好评如潮，都是有着怀旧的情节吧。
86克
77克
163克
1369
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
-
步骤1/22
点击查看大图
所有材料准备好，开始按照戚风步骤走起！
-
步骤2/22
点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用。
-
步骤3/22
点击查看大图
蛋黄中加入30克白砂糖，打散并搅拌均匀，注意不要打发。
-
步骤4/22
点击查看大图
依次倒入食用油和牛奶继续搅拌均匀。
-
步骤5/22
点击查看大图
筛入低粉和食用竹碳粉。
-
步骤6/22
点击查看大图
搅拌成粘稠的糊糊……额，确实不太好看哈。
-
步骤7/22
点击查看大图
蛋清打成鱼眼泡时倒入20克白砂糖，继续打发。
-
步骤8/22
点击查看大图
打成细泡时再加入20克白砂糖，继续打发。
-
步骤9/22
点击查看大图
出现纹路时把剩下的20克白砂糖倒入，继续打发。
-
步骤10/22
点击查看大图
打成干性发泡，即提起打蛋器后只有小小短短的尖。
-
步骤11/22
点击查看大图
将三分之一的蛋白倒入刚才备用的蛋黄黑糊糊里。
-
步骤12/22
点击查看大图
充分翻拌，不要一个方向搅拌，容易消泡上劲儿。
-
步骤13/22
点击查看大图
把刚拌好的糊糊全部倒入剩下的三分之二蛋白里。
-
步骤14/22
点击查看大图
继续充分翻拌，还是注意不要消泡。嘿，是不是很像黑芝麻糊？
-
步骤15/22
点击查看大图
分装到模具中，一般倒入模具三分之二出即可，盛好后用力墩一下模具，把里面的大泡震掉。
-
步骤16/22
点击查看大图
预热后烤箱上下火150°，25分钟。
-
步骤17/22
点击查看大图
烤好后倒扣在架子上放凉脱模。
-
步骤18/22
点击查看大图
用粗吸管捅出蜂窝。
-
步骤19/22
点击查看大图
好了，黑暗料理完成！
-
步骤20/22
点击查看大图
很像小时候的蜂窝煤吧？
-
步骤21/22
点击查看大图
4寸的只有手掌大小。
-
最后一步
点击查看大图
是不是勾起了童年的回忆？那么，你敢吃么？
食用竹碳粉在某宝可以买到，此方可做4寸5个，或者6寸2个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
蜂窝煤的其他做法
蜂窝煤的相关分类
蜂窝煤的相关推荐
-
#素食主义#家常鲜食#香酥椒盐杏鲍菇|春游露营馋嘴零食
370212人看过 -
雪棉豆沙
89692人看过 -
#一周减脂不重样#一款特别的黑暗料理～黑芝麻开心果软曲奇
40501人看过 -
互联网果然没骗我！厨师机做芋泥馅这么简单
144437人看过 -
财源广进～啤酒酱猪手
390455人看过 -
竹筒粽子
452004人看过 -
玛德琳蛋糕
691628人看过 -
麻薯拉丝肉松小贝
6331人看过 -
#我的女神“饭”儿#Q弹紫薯水晶西米糕
143155人看过 -
出汁
23913人看过 -
夏天来一口 太满足啦 最简单冰点水果冰沙#忽而夏至 清凉一夏
136710人看过 -
卡仕达泡芙
24509人看过
