淡奶油打发加固
很多朋友都遇到打发淡奶油固型问题!啵妞实验了好几次,终于找到合适的配方!今天分享给大家!希望能帮助大家打发出稳定的淡奶油!塑形更好看!加油哦!
100克
6克
10克
962
千卡
-
步骤1/4
因为大家急需!我先简单写个步骤!后面有时间给大家上图!
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步骤2/4
1.取30ml热水加入吉利丁粉融化.放凉备用!
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步骤3/4
2.250g淡奶油打发至细纹消失状态,开始缓缓加入吉利丁溶液!不要着急!一点点加!
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最后一步
3.打发至小尖勾状态即可!
融化1吉利丁粉一定要先热水再放吉利丁粉!不然溶解不了!2.一定要给点耐心缓缓加入吉利丁溶液哦!3.冬天其实可以不用.打发淡奶油前把盆和打蛋头提起冷藏下!夏天这方法简直就是福音!大家试试吧!不懂的再给我留言!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-30
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