五香烧鸡
浏览 68.0万 · 收藏 7500 · 学做 12
将做法保存到手机
很多人说起新加坡和马来西亚美食总要提起海南鸡饭，国外的马来餐厅卖的海南鸡饭大多配的是白斩鸡。其实在马来西亚，海南鸡饭是有烧鸡和白斩鸡两种选择的。 而我每次吃鸡饭都喜欢点的烧鸡，用五香粉和盐腌制过的鸡肉，风干后油炸的制作工序让鸡肉变得皮脆肉嫩，口感和味道非常丰富。配上好吃的鸡油饭和辣椒酱，每次都得要得加饭哦！ 我在家做这款烧鸡为了省事而且因为有热风烤箱所以就用烤的，虽然没有油炸的色泽那么漂亮，但是味道也是杠杠的哦！
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
1 公斤 左右的 嫩鸡 （Cornish Hen）
1 只
、
青葱
1-2 根
、
八角/大料
1-2 只
、
食盐
1.5 小勺
、
五香粉
1.5 小勺
、
味精/鸡精
0.5 小勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把食盐，五香粉，味精/鸡精混合。
-
步骤2/3
点击查看大图
把嫩鸡洗净擦干，把鸡只里里外外的抹上刚刚的混合调料，腌制至少3个小时。
-
最后一步
点击查看大图
把葱和八角/大料塞到鸡肚里。摆到一个烤盘上，喷/抹上一层油。烤箱预热至400F（200C)。把鸡入烤箱打开热风旋转烤20分钟 （如无热风请把烤制时间加长10分钟），间中翻面一次。转Broil/上火烤8-10分钟或至鸡皮变金黄色为止。取出稍微冷却，把八角和青葱丢弃不用。
小贴士
再做一锅鸡油饭，就是很好吃的烧鸡饭罗！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
换个做法
五香烤鸡的其他做法
五香烤鸡的相关分类
五香烤鸡的相关推荐
-
#带着零食去旅行！#盐焗烤鸡
211457人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13848192人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73560938人看过 -
大口吃肉的来一发--柠香烤鸡
455262人看过 -
酱油鸡
2938776人看过 -
电饭煲酱油鸡
845453人看过 -
小鸡炖蘑菇#做道好菜，自我宠爱！#
4102615人看过 -
板栗烧鸡
15420888人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11626937人看过 -
烧鸡
174063人看过 -
鸡公煲
2303157人看过 -
红烧鸭子
10603612人看过
