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墨西哥风味牛肉丸

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妙溪厨房

小时候除夕夜的饭桌上，丸子类的菜肴是一定少不了的，四喜丸子、焦溜丸子、糖醋丸子等等，总有一样会出现在餐桌上。 年夜饭做丸子菜，寓意是团圆，象征一家人阖家团聚。而且肉丸是用肉糜做成，适合家中牙口不好的老人、小孩。 今天教大家制作的墨西哥风味牛肉丸，最大特点是非油炸，不用油炸减少了油脂的摄取量，口感比较清爽，用番茄、辣椒做酱汁，味道浓郁。
食材清单 加入采购清单
牛里脊肉 300g
、
芹菜叶 35
、
洋葱 94g
、
胡萝卜 96g
、
香菇 2个
、
鸡蛋 1个
、
小米椒 5个
、
西红柿 3个（中等偏小）
、
番茄酱 4汤匙
、
白兰地 20ml
、
橄榄油 20ml
、
盐 2g
、
蚝油 15ml
、
白糖 2茶匙
、
开水 750ml
、
迷迭香 1支
、
百里香 4小支
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2016-01-29

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