牛奶炖鸡蛋
做过普通的鸡蛋羹后,我就想着用牛奶炖鸡蛋,炖出来又香又滑,小家伙挺喜欢吃的。 小家伙放寒假后,也是跟着我们一起上、下班,我们上班,她呆在同事家里,下了班再去接她,今年的冬天特别的冷,又是阴雨绵绵,有时于心不忍叫醒她,那时可是天都没怎么亮呀。 等我放假后,有空我就要做她喜欢吃的菜菜,当是补偿给她吧。 过年年夜饭固然重要,但是过年的早餐也挺重要哦。来一碗这一个甜品,制作又十分的简单,吃着热乎乎的,还是挺惬意的哦。
48克
60克
78克
819
千卡
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步骤1/8
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鸡蛋和牛奶备好。
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步骤2/8
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三个鸡蛋打入深碗中(碗要大点)。蒸锅内加水,小火将水烧开。
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步骤3/8
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用打蛋器打散,打细腻一些。
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步骤4/8
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加入白糖,再搅匀。打久一点哦。
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步骤5/8
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另取一碗,备600ML牛奶(我这一个碗约200ML,倒了三碗)
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步骤6/8
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将牛奶倒入蛋液中。搅匀
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步骤7/8
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锅中水开,将生蛋液放入蒸锅中,加盖。如果没有盖,可以加保鲜膜哦。滚水炖10-12分钟。关火后取出放凉即可食用。
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最后一步
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可以开吃了
1、这款制作十分简单。最最主要的是将鸡蛋液打细腻一些,或者用筛子过下筛,过滤掉一些筋膜。
2、加入牛奶和白糖后都要打匀。
3、开水上锅蒸,时间不要太久,怕老。
4、蒸的时候要加盖,或者加保鲜膜哦。以防止蒸馏水掉入蛋液中影响美观。
5、蒸这个菜菜的时候,可以一次蒸些包子馒头或者其它蒸菜。一举多得哦。节约资源。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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