甜薄撑
薄撑是传统广式小吃,有甜咸两种,是把糯米粉和成面糊,摊薄,煎熟包上馅之后切块,外脆内软,清香爽口!
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步骤1/8
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炒熟花生米
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步骤2/8
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花生先用锅炒香,去除花生衣,然后辗碎成花生米,再加入糖混合均匀。糯米粉与粘米粉放入大碗里,慢慢注入清水,然后搅拌均匀至无颗粒状态!搅拌好粉浆!
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步骤3/8
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平底锅,倒入一点油;(油要均匀地将平底锅沾上),倒入适量粉浆!
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步骤4/8
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中火将面片煎熟(稍转金黄),提起平底锅,整个饼片都会移动的时候,将饼片翻另一面再煎至金黄
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步骤5/8
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放入碎花生
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步骤6/8
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卷起包好
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步骤7/8
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切件
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
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