「冬季恋歌~」姜撞奶
魔都的天气总是和坐过山车一样直上直下,最近又寒潮过境迟迟没有升温。今天给大家做一款甜点 —— 姜撞奶 姜有散寒发汗、化痰止咳、和胃的功效 还能预防感冒哦 快快动手学起来吧!
-
步骤1/7
点击查看大图
全家福
-
步骤2/7
点击查看大图
把蒸笼布垫在砧板上 将老姜放在布上剁碎 越细越好。
-
步骤3/7
点击查看大图
将姜末聚拢在一起 用布包成小球。
-
步骤4/7
点击查看大图
用手握紧小球 用力按压 将姜汁挤入碗里 也可以用拧毛巾的方法。
-
步骤5/7
点击查看大图
牛奶和糖倒入奶锅加热 不要煮至沸腾 不停凉拌 加速糖融化也防止牛奶粘锅糊底 可以加一勺奶粉 这样效果更好。
-
步骤6/7
点击查看大图
牛奶冷却到70℃左右 将牛奶迅速倒入盛着姜汁的碗里 一定要快 用牛奶撞姜汁。
-
最后一步
点击查看大图
让牛奶静止10分钟 等它凝结当发现牛奶呈果冻一样状态 轻轻摇晃碗时,里面的牛奶是抖动而不是流动 就成功了 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串
375742人看过 -
墨鱼排骨汤
648952人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1175947人看过 -
家常红烧带鱼
17923978人看过 -
快手糖醋排骨
2993357人看过 -
馄饨~冬季的温暖与满足
13640人看过 -
韭菜绿豆芽
35145人看过 -
酸菜白肉
168681人看过 -
#长帝CR32KEA烤箱试用#香辣烤鱼
19560360人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3925806人看过 -
年味,馋哭邻居小孩的草莓冰糖葫芦
287613人看过 -
红烧肉
37250945人看过