树桩蛋糕---圣诞篇
许诺于我的学生在圣诞时给制作一个落雪树桩蛋糕,种种原因一直拖延到现在,至我的学生---努力冲刺中考,加油!
-
步骤1/6
点击查看大图
蛋黄液(蛋糕液参考我的'十二道峰味蛋糕'前几个步骤,即加入蛋白糊之前)加入15克可可粉拌匀,再于打发的蛋白混合均匀,倒入烤盘中震几下去气泡
-
步骤2/6
点击查看大图
烤箱中倒数第二层放入烤盘并加入2/3的热水,170度上下火预热10分钟,放入蛋糕糊170度烤10分钟,转150度烤20分钟,拿出来晾凉备用
-
步骤3/6
点击查看大图
淡奶油加入可可粉10g和糖10g,打发至7分发,刚刚好不流动硬挺,备用
-
步骤4/6
点击查看大图
晾凉的蛋糕背面冲上,均匀抹上打发的奶油馅,在前头那部分放入奶油馅鼓起来做出内陷肚。用纸将蛋糕卷起来包好,放入冰箱冷藏2-3小时
-
步骤5/6
点击查看大图
制作巧克力奶油树桩皮液,巧克力50g和淡奶油50克混合,隔水加入至巧克力完全融化并和淡奶油搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
冷藏定型后的蛋糕卷截取长段和两个树桩段摆盘,抹上巧克力奶油糊,等巧克力奶油完全冷却后用牙签划出树皮纹来,最后撒上糖霜作落雪点缀,在装饰下树桩绿叶等植物
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-29
树桩蛋糕的其他做法
-
#令人羡慕的圣诞大餐#树桩蛋糕
-
圣诞树桩蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#
-
圣诞树桩蛋糕
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力树桩蛋糕
-
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#圣诞树桩蛋糕
-
#安佳佳倍容易圣诞季#圣诞树桩蛋糕
树桩蛋糕的相关分类
树桩蛋糕的相关推荐
-
爆炒海鲜菇三丝
7893人看过 -
轻乳酪蛋糕
6765人看过 -
草莓饭盒千层
20367人看过 -
骷髅芝士三明治(万圣节点心)
6211人看过 -
热狗汉堡胚
16983人看过 -
可颂版鳕鱼排汉堡
27839人看过 -
超松软毛毛虫面包
149780人看过 -
无水奶酪面包--多乐之日面包改良版
76295人看过 -
黄玫瑰蛋糕
16861人看过 -
章鱼小丸子
41634人看过 -
十二道锋味蛋糕
42101人看过 -
蒜香咸面包
116486人看过