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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

浏览 112.6万 · 收藏 1.1万 · 学做 84

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新春佳节来临之季:为家人及亲朋做上一道可口的菜肴.为节曰增添喜庆的色彩。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡脯肉 250g

、

生姜 10g

、

大蒜 10g

、

小尖椒 15g

、

花椒 10g

、

花生 50g

、

大葱 15g

、

酱油 20g

、

醋 15g

、

白糖 15g

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备的食材有鸡脯肉。
步骤2/14 点击查看大图
小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。
步骤3/14 点击查看大图
花生入油锅酥脆。
步骤4/14 点击查看大图
用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。
步骤5/14 点击查看大图
鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。
步骤6/14 点击查看大图
放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。
步骤7/14 点击查看大图
锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。
步骤8/14 点击查看大图
锅入油放花椒炸过捞出不用。
步骤9/14 点击查看大图
下入小尖椒.姜蒜片爆香。
步骤10/14 点击查看大图
下入鸡丁翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
用大火翻炒后淋入兑好的料汁。
步骤12/14 点击查看大图
下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。
步骤13/14 点击查看大图
一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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