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香菇肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

香菇 7朵

、

黄瓜 1根

、

红椒 1个

、

里脊或者瘦肉半斤或适量

、

油

、

老抽

、

盐

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7
将所有蔬菜洗
步骤2/7 点击查看大图
香菇切0.1cm厚的薄片。黄瓜红椒切成菱形片。大葱姜切片。
步骤3/7
猪肉放入碗中，加入淀粉抓匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入适量食用油，放一些葱末爆香，倒入肉片。待肉片变色后放入适量老抽提味，然后盛出。
步骤5/7
放入一点新油，四成热时放入其余葱末和姜煸炒出香味。
步骤6/7 点击查看大图
将香菇倒入锅中，翻炒几分钟，使香菇吸收葱姜香味。香菇变软后放入黄瓜红椒，再翻炒几下，倒入炒好的肉片，加入少许盐。翻炒均匀后出锅即可。
最后一步
如果香菇出水，可以加入少量水淀粉勾芡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

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