西兰花炒虾仁~美味又营养
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜哦。清新淡雅的小炒,却不失营养与美味。虾仁含丰富的蛋白质和钙质,虾仁营养丰富,肉质松软,易消化的作用.
22克
28克
39克
444
千卡
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步骤1/7
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西兰花用盐水浸泡,然后清洗干净,择成小朵
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步骤2/7
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胡萝卜切片,虾仁去头、剥皮,从背部下刀剖成两半,这样虾仁遇热后会卷起来,很好看
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步骤3/7
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锅中烧水,放少许盐,水开后放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟后捞出过凉水,然后控水待用
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步骤4/7
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焯西兰花的水中倒入少许料酒,放入虾仁焯1分钟捞出控水
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步骤5/7
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净锅上火,放植物油,油热后,放入蒜片爆锅
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步骤6/7
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倒入西兰花、胡萝卜片和虾仁翻炒片刻,加入一汤匙蚝油翻炒均匀
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最后一步
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加入适量盐调味,翻炒均匀即可出锅
1.西兰花在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟。 2.西兰花焯水后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。 3家中没有蚝油,也可以不用加,改用少量鸡精即可。
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发布于 2016-01-28
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