黄豆猪脚
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猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪脚
烹饪步骤
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步骤1/3
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白嫩嫩的汤，有粘稠性。
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步骤2/3
准备好食材，猪脚断小块，鸡脚剪断指甲盖之后都洗干净，声明下黄豆最好泡发五个小时以上。然后锅里放入清水煮沸腾放入姜片，在放入猪脚，鸡脚，用水罩一下。捞出来
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最后一步
砂锅里放入生姜，凉水，猪脚 鸡脚 黄豆，大火煮沸腾，然后倒入一点料酒，大火煮几分钟，转小火。要有耐心，不然不是奶白色
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-27
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