年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸

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“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”是春节常见的对联，春回大地，意味着新一年的开始，天地与人，都迎来新的开始。天地喜迎春天的万物复苏，而人，当然希望可以在新的一年里平安幸福。 冬雪化去，新绿发芽，花儿已经含苞欲放，正如这盘菜，祝福大家春满乾坤福满门！

油菜鱼丸的用料

油菜 500g 鱼丸 适量
鲜香菇 1个 鸡汤 少许
蚝油 适量 油 适量
盐 适量 水淀粉 适量

油菜鱼丸的做法

年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解1

步骤1

准备好食材，油菜对半切开，如果不确定数量，可以先摆盘，注意油菜过水后缩所以要多点。
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解2

步骤2

锅里煮开水放盐放油
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解3

步骤3

下油菜焯熟，捞出沥干水分摆盘
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解4

步骤4

下鱼丸和鲜菇焯熟捞出沥干水分摆盘
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解5

步骤5

锅里放鸡汤煮开，放少量蚝油、盐调味要略咸一点。
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解6

步骤6

下水淀粉勾芡，淋在菜上即可。
年夜饭春满乾坤-油菜鱼丸的做法图解7

步骤7

春满乾坤

油菜鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-27

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