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采蘑菇的小姑娘带来一盘【沙茶魔芋炒素】的做法

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采蘑菇的小姑娘带来一盘【沙茶魔芋炒素】

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魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一。

食材清单加入采购清单

魔芋毛肚 200克

、

胡萝卜半个

、

黑木耳 20克

、

蟹味菇 80克

、

西兰花 1个

、

姜 3片

、

蒜 5瓣

、

白醋 4-5滴

、

沙茶酱 1茶匙

、

生抽 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蟹味菇洗净；
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜洗净切片；
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜切末；
步骤4/9 点击查看大图
黑木耳泡发撕成小朵；
步骤5/9 点击查看大图
西兰花掰成小朵，放开水中焯烫一下捞出过凉水；
步骤6/9 点击查看大图
锅内放水，烧热后滴4-5滴白醋，放入魔芋毛肚煮3分钟去碱味，捞出沥干水分；
步骤7/9 点击查看大图
锅内放油，放入姜蒜末爆香；
步骤8/9 点击查看大图
放入胡萝卜、蟹味菇翻炒几下；
最后一步点击查看大图
倒入黑木耳、西兰花、魔芋毛肚继续翻炒，放入沙茶酱1汤匙、生抽1茶匙、鸡精1/2茶匙、盐适量，翻炒均匀，勾薄芡出锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-26

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