PH大师的可可曲奇
这款可可曲奇来自大名鼎鼎的PH大师，大师的方子量是这个2倍，我用了一半的量。
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步骤1/7
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准备好所有材料。
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步骤2/7
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软化后的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发黄油发白体积膨大。
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步骤3/7
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分三次加入蛋清，每一次都让蛋清与黄油完全融合。
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步骤4/7
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筛入可可粉与面粉。
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步骤5/7
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用刮刀切拌均匀，无干粉即可，选自己喜欢的裱花嘴装入裱花袋，倒入面团。
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步骤6/7
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烤盘上铺油纸，挤出想要的花型，入预热180℃的烤箱中层，烤10分钟左右，根据自家烤箱，适当调整温度和时间。
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最后一步
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美味可可曲奇出炉，晾凉后食用，香酥可口。
此款曲奇用普通面粉就可做成，不用担心酥脆的问题，形状也也不宜化掉，可以大胆尝试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-26
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