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香菇拌面的做法

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香菇拌面

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挺简单的，我就不加图了

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配菜(中级)

筋道圆面 200g

、

绿禾香菇 5个

、

蒜瓣 3瓣

、

青椒 30g

、

老干妈辣酱 50g

、

土豆 50g

、

小葱 1个

、

豆腐 60g

、

三明治火腿 60g

、

菜籽油（根据个人喜好选择食用油） 5ml

烹饪步骤

步骤1/8
将事先准备好的蒜瓣、香菇、青椒、三明治火腿、豆腐、土豆切成颗粒状（太大不易入味）
步骤2/8
在锅中倒入适量食用油（不要过于油腻），并大火加热
步骤3/8
油热之后转成中火，加入蒜末、青椒粒、小葱粒先煸炒提味，30秒后加入土豆粒
步骤4/8
土豆粒加入后倒入少许水（5ml）继续煸炒，等土豆粒稍软之后加入香菇粒
步骤5/8
这时，加入其他调料，再倒入10ml水进行煸炒
步骤6/8
三分钟过后加入老干妈辣酱（可依据个人喜好口味适当加入）最后再加入三明治火腿
步骤7/8
加水熬开后下入圆面（圆面更加爽滑），面熟之后用凉水过两遍
最后一步
最后，将面装盘后浇上已经做好的拌酱

小贴士

煸炒蒜末时注意火候和时间，千万不要炒焦了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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