粟米羹
不知道其他人是什么情况,反正猫在怀孕时,就会时不时出现便秘,妈妈说可以多吃些含粗纤维高的食物,有助于改善,猫爱吃玉米,立马就想到做粟米羹,金黄的玉米粒,香浓的玉米汤羹,还有鲜美且富含蛋白质和丰富的谷氨酸钠,矿物质含量远在鱼翅与燕窝之上的瑶柱,羹面上漂浮着蛋花,美味却不失营养,还有一定的食疗作用,闻起来清香四溢,喝一口下肚是那种滑滑润润的口感,非常鲜美。
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步骤1/11
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备好食材,取三分之二的玉米粒加清水打成浆,余下一小部分玉米粒备用,瘦肉切末,加入盐,糖,胡椒粉,生粉腌制,鸡蛋打散,香葱,芫荽切碎。
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玉米浆与玉米粒入锅,加入清水,把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内,开火煮。
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步骤3/11
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当锅内明显有浓稠的现象时,调味(盐,糖)
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瘦肉末倒入搅散。
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加入牛奶。
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葛根粉泡水后,一点点慢慢地倒入锅中。
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倒入蛋液搅成蛋花。
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步骤8/11
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最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。
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最后一步
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1.想要食材更丰富,可以再加入一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材,反正一切随自己家口味与喜好决定吧。
2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质,在熬煮的过程中,慢慢地会释放出来,使得汤羹变得浓稠,所以最后的葛粉就视自家的口味而加入。
3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。
4.瑶柱的量用的较大,因为家里就剩下这些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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