炝拌白菜
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冬天吃直接凉拌的有些凉,来个炝锅的,绵软脆口。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
白菜
400g
、
小米椒
3个
、
葱
半根
、
姜
3片
、
蒜
3个
、
生抽
1勺
、
香醋
2勺
、
糖
1/3勺
、
盐
1平勺
、
鸡精
小半勺
、
耗油
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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白菜芯洗净撕片,杆切丝。
-
步骤2/3
点击查看大图
放开水中焯烫变软,加生抽、耗油、盐糖醋拌匀。葱姜蒜切碎,锅中放油七成热爆香葱、姜、蒜。
-
最后一步
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直接浇在拌好的白菜上即可。
小贴士
白菜芯直接可生吃,但焯烫下更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-25
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