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杏仁曲奇的做法

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杏仁曲奇

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130g

、

黄油 100g

、

糖粉 50g

、

巴坦木杏仁

、

蛋黄 1个

、

香草精 2g

、

淡奶油 15g

、

特细杏仁粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温融化至黄油变软，25度左右。不要小看温度的影响。室温低后面会挤花挤到手抖。准备好裱花嘴裱花袋
步骤2/9 点击查看大图
加入糖粉
步骤3/9 点击查看大图
打发至黄油发白。三四分钟即可
步骤4/9 点击查看大图
加入一个蛋黄继续打匀
步骤5/9 点击查看大图
加入淡奶油、香草精搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋粉，杏仁粉。搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
挤好的曲奇放入冰箱冷藏15-20分钟后。烤箱预热180度。烤10-13分钟。
步骤8/9 点击查看大图
冷却后即可享用美味
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喜欢放了坚果的曲奇

小贴士

真的高估了我家的温度，北方暖气不热，做曲奇伤不起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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