面包机吐司面包—松软拉丝零失败
越来越多的朋友买了面包机,却总是抱怨做出的面包不成功不好吃向我要方子。今天将方子发上来,前面是750g的面包方子,后面标记的是1000g的方子,松软拉丝零失败,还等什么呢,做起来吧。
43克
45克
348克
1750
千卡
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步骤1/7
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所有材料来个大合照,我发给大家看一下,其实不用这么麻烦,把面包机内胆取出放在厨房秤上,将材料一种一种放进去就很方便了。
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步骤2/7
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先加液体,加入140g牛奶和1个鸡蛋。
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步骤3/7
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然后加入35g软化或融化的黄油(黄油微波炉加热30秒),50g白糖,3g盐,15g奶粉。
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步骤4/7
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加入300g高筋面粉,最后加入4g酵母粉,放入面包机,设置好选项,开始。
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步骤5/7
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面团和成团光滑后加入80g葡萄干。
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步骤6/7
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烤好后取出,满屋子面包香味。
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最后一步
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浓郁奶香,松软拉丝,再配上一杯牛奶,营养美味的早餐完成啦。
1.面包机做面包的基本原则是先放液体,再放粉,最后放酵母,顺序最好按我的来。
2.虽然面包机都有保温功能,但烤好的面包最好马上取出,在面包机中放久会塌陷变干。
3. 提子干可不加,也可换成蔓越莓干,樱桃干,桂圆干。
4,若喜欢软软的面包皮,烘烤时选择浅烧色,然后在面包外部晾凉内部微温时放入保鲜袋中密封静置,微量的水蒸气会使面包外皮均匀的变的软软的。
5.关于面包机的选项,这个方子我选用的是甜面包选项。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-24
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