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新年就要团团圆圆【小米丸子】的做法

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新年就要团团圆圆【小米丸子】

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记得以前小时候过年家人都一起过年吃团圆饭每年团圆饭都会有糯米丸子已经好久没有回家过年了眼看要过年了做个丸子只不过我换成了小米毕竟有小孩子糯米不容易消化刚刚好有小米就做了个小米丸子味道也是不错的

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瘦肉 120g

、

小米 60g

、

胡萝卜适量

、

葱花适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

淀粉少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料小米提前几个小时用冷水泡好（我是中午泡的下午做的丸子）把水分去掉装盘待用
步骤2/3 点击查看大图
猪肉切肉末（忽略我的肉丁小丫头在背后睡觉怕吵醒她）胡萝卜切小丁然后和葱花全部倒入碗中加入老抽生抽少许盐搅拌均匀取肉馅整成小丸子再小米上滚一圈用手把小米按紧一个小米丸子就好了
最后一步点击查看大图
依次做好所有丸子上锅水开蒸25分钟乘蒸丸子的时候把西蓝花用水煮熟做装饰用当然也是可以吃的（水里放点盐保持蔬菜的营养）在调一小碗水淀粉加入适量耗油调均匀起锅放油油热把调好的水淀粉倒入烧开关火倒入小碗蒸好的丸子点上蘸酱很好吃的也可以直接倒在丸子上好了开吃

小贴士

小米最好提前泡这样蒸的时候容易熟肉呢最好是有点肥肉的这样才好吃我家只有瘦肉没办法酱料可以看自己喜好肉馅的调味料也可以根据自己喜好来毕竟众口难调我喜欢你不一定喜欢是吧肉馅如果多了可以用来做别的多少不用按照上面来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-24

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