香嫩煎鸡胸
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡胸肉
250g
、
料酒
15g
、
蚝油
8g
、
黑胡椒粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鱼露
2g
、
酸柠汁
2g
、
生菜叶（配菜）
适量
、
奶酪块（配菜）
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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料酒、蚝油、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、柠汁调和在一起，将解冻好的鸡胸肉正反均匀抹上酱汁，腌制10分钟。
-
步骤2/3
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不粘锅，全程'小火'煎鸡胸，不放油，整块鸡胸肉下锅煎5-6分钟，这时候里面的肉还没完全熟，关火，将鸡胸切成一片一片，均匀摊在锅子上煎个2分钟。看生熟度掌握时间
-
最后一步
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配菜可以随手拈来，最好是有生菜，可以包住鸡胸肉一起吃，里面包一颗奶酪块或者自己喜欢的东西，蘸酱我用了泰式甜辣酱，非常好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-22
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