纸盒蛋糕
65克
47克
158克
750
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
1,准备两个比较大点的盘(如家用电饭锅内胆大小为准)将5只鸡蛋的蛋清与蛋黄分离(特别注意,装蛋清的盘不允许有一滴水)
-
步骤2/6
2.将称好的牛奶,玉米油和35g的砂糖分别倒入蛋黄盘,手动搅拌好
-
步骤3/6
3.筛入面粉到蛋黄盘,没有筛子就直接倒入搅拌(重点:搅拌的过程不可打圆圈,要以'z'的方式来回左右来翻拌均匀像炒菜一般,可以转动盘的方向来翻拌)
-
步骤4/6
点击查看大图
4.将醋和塔塔粉加入蛋清用打蛋器打发,打发过程中40g砂糖分3次加入,(打蛋器要干爽不可有水)出现粗泡泡加一次砂糖,打发到细泡泡加第二次砂糖,打发到多泡到比较粘稠加最后一次砂糖打至感觉有层次有纹路能拉起直直不断的尖角方可完成
-
步骤5/6
5,将打好的3分1的蛋白分到蛋黄盘搅拌好后将蛋黄酱全部倒入蛋白盘搅拌(左右来回搅拌)好倒入纸杯到八分过九分满
-
最后一步
点击查看大图
6,烤箱预热上管150度下管160度,将纸杯蛋糕放入烤箱烤10分钟再加提子(提子可按个人喜好放)再烤45分钟即可
其实就是在做8寸蛋糕的分量,现在只是装蛋糕的方式现在系用纸杯来做
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
纸盒蛋糕的相关分类
纸盒蛋糕的相关推荐
-
8寸芒果慕斯蛋糕
9880263人看过 -
薯条-烤箱版
1530755人看过 -
葡萄干奶酥吐司&巧克力豆奶酥吐司
7895747人看过 -
椒盐排骨
1308004人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1115841人看过 -
酥皮泡芙(西屋蒸烤箱系)
174019人看过 -
烤箱烤鱼
277139人看过 -
锡纸盒内脂豆腐
526284人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕!
160967人看过 -
【孕妇食谱】西红柿炖牛腩,牛肉酥烂,汤汁酸甜可口
5398255人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
182110人看过 -
烤箱版:烤鱼
26221人看过