賀年菜一 一蒜容粉
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广东話中虾与哈同音，寓意嘻哈大笑。粉丝很长1條，寓意长寿富贵。
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
海中虾
10只
、
蒜容
2汤匙
、
粉絲
1小扎
、
蒸魚醤油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
虾洗干浄，剪去須，脚，针。在背上切开成双飞，橫刀轻轻切二三下(以免蒸熟卷起)
-
步骤2/5
蒜容1半用热油爆香至金黄色。与生蒜容拌匀，擦于虾背上。
-
步骤3/5
粉丝用水浸軟，放碟中，面放上虾。
-
步骤4/5
滚水大火蒸4~5分钟(变橙色为之熟)
-
最后一步
淋上滚油及蒸魚醤油。完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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